Hei, nyt on vetoomus keliakia ruokavalio korvaukseen korotus, ole hyvä allekirjoita tästä linkistä.

Ensi vuodeksikaan ei ole korotusta luvattu, mutta jos joskus siihen tulisi jonkinmoinen korotus, koitetaan yhdessä.

Hunajaomenamuffinit

Hunajaomenamuffinit:

75 g voita/margariinia
1 dl hunajaa
2 munaa
1 dl vaaleaglut.jauhoseos (käytin sunnuntai glut.jauhoseosta)
1 dl maissijauhoa
2 tl leivinjauhe
0,5 dl pähkinärouhetta
2 omenaa

Vaahdota voi ja pehmeä hunaja. Lisää joukkoon yksitellen munat hyvin vatkaten. Sekoita jauhot mukaan. joihin on leivinj.sekoitettu. Lisää pähkinärouhe ja pieniksi kuutioiksi leikatut omenat.
Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 20 min.  Noin 16-17 kpl tulee tästä annoksesta tavallisiin vuokiin.

Omenaherkkupaistos

Joskus alkaa tehdä jotain  hyvää mieli ja pakastimestakaan ei löydä mitään kahvin kanssa, niin nopsaan ja helposti tarvis saada jotain tehtyä. Tässä yksi, aineet vain sekaisin ja uuniin.

2 dl kaurahiutaleita, (esim. Puuppolan tai Semperin)
2 dl gluteeniton vaalea jauhoseos
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhoa
1 kananmuna
1 dl kermaa, piimää, kermaviili tms.
2-3 omenaa

Yhden omenan raastoin seokseen mukaan, laitoin noin puolet voidellun vuoan pohjalle, (oikeastaan laitoin leivinpaperin pohjalle ja voitelin vain reunat.) Toisen omenan pilkkoin palasiksi ja laitoin taikinan päälle ja loput taikinasta omenoiden päälle.( Siis omenat jäivät väliin).

Uunissa 200 asteessa noin 35 min.

No nyt huomasin että en laittanut leivinjauhetta mukaan ollenkaan, ilmankos se ei ollut niin kuohkeaa:(
Mutta oli silti hyvää vaniljakastikkeen kanssa.

Tähän voi tietenkin laittaa vaikkapa marjoja tai hilloa, mitä nyt milloinkin sattuu olemaan saatavilla ja mausteita mukaan kuten kanelia tms.

Tämä oli aika pieni annos, ehkäpä kantsii tehdä kaksinkertainen annos ja syöjiä on enemmänkin.